COUSCOUS FETA ET POMME GRENADE

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Non classé / Pâtes

Bonjour à vous tous! Nous espérons que vous avez passé de belles fêtes avec vos proches. De notre côté, il semblerait qu’il n’y as jamais assez de journées pour fêter noël. Nous avons commencé à fêter à tous les soirs depuis le 22 décembre, et on continue toujours.

Malgré le temps manquant, on as tout de même pu vous confectionner une superbe recette de couscous hivernal. Pour les amateurs de couscous marocains (nous répondons présents), cette recette saura vous plaire. Cette recette se mange tiède.

 

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de sauce sriracha
  • 3 pommes grenades
  • 1 grand bouquet de kale
  • 3 tasses de couscous cuit
  • 200g de feta
  • 2 tasses de noix de votre choix (nous avons utilisé des noix de grenoble)

Préparation

  1. Faire cuire le couscous selon les instructions sur la boîte puis réserver, le laisser tiédir avant d’y ajouter les ingrédients autre que la sauce;
  2. Mélanger l’huile d’olive, la cannelle, le miel, le sirop d’érable, la sauce Sriracha dans un bol, puis mélanger avec le couscous;
  3. Émietter le feta et l’ajouter au couscous;
  4. Émietter les noix de grenoble et ajouter au couscous;
  5. Défaire les pommes grenades et ajouter au couscous, en garder un peu pour garnir le couscous avant de manger;
  6. Dans une grande poêle, mettre un rien d’huile d’olive et y mettre le kale, afin de le réduire, vous pouvez ajouter du sel;
  7. Une fois le kale réduit, l’ajouter au couscous;
  8. Déguster le couscous tiède.

 

Santé. Cheers. Salud. Saha!

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