SALADE DE BLEUETS, CERISES DE TERRE, FETA ET JAMÒN SERRANO

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Salade

Si vous êtes comme moi, les salades, ça ne vous a jamais vraiment branché. C’est plate! Ça ne goûte rien, pis on a toujours besoin de verser un camion-citerne de sauce ranch pour la faire passer. Je finissais toujours ma salade, pas par plaisir, mais par souci de santé. La salade, je ne savais pas en faire.

Dernièrement, j’ai appris, avec l’aide de mon amoureux, comment faire de la salade. Cette recette est une création de ce dernier, en grande partie. J’ai rajouté mes ingrédients secrets!

Je suis heureuse de vous partager mes découvertes.

Déjà, on évite à tout prix les salades iceberg qui goûtent l’eau. Quand on a le choix entre de la roquette, du cresson, de la mâche, et même des épinards, pourquoi se contenter de salade iceberg?

Également à éviter, mettre des feuilles entières dans la salade. Le mieux, c’est de couper les feuilles grossièrement, pour pouvoir mettre autre chose que de la salade verte dans la bouche et prendre d’autres éléments de la recette sur sa fourchette.

J’ai appris qu’il ne fallait pas avoir peur de mettre des fruits dans sa salade. Mélanger les textures et les saveurs, c’est ce qui fait une bonne cuisine, et c’est ce que j’apprends à faire avec le temps. Aujourd’hui, je ne pense pas avoir raté mon coup avec cette salade à la fois sucrée, salée et acidulée. On n’a presque même pas besoin de vinaigrette pour la passer! En plus, de la couleur! Moi je mange coloré, parce que je suis graphiste.

 

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Ingrédients :

  • 3 c. à soupe de sauce soya
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 125 g de jamòn serrano (prosciutto)
  • 2 petits casseaux de bleuets
  • 2 petits casseaux de cerises de terre
  • 100 g de feta (ou chèvre)
  • 6 tasses de roquette
  • 1 c. à soupe de poivre

Préparation :

  1. Mélanger la sauce soya, le poivre et l’huile dans un verre;
  2. Trancher le prosciutto grossièrement;
  3. Émietter le feta;
  4. Laver les bleuets et les cerises de terre;
  5. Mélanger les ingrédients à la roquette;
  6. Déguster!

 

Cheers. Santé. Salud. Saha!

 

 

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