SALADE DE MELON D’EAU, CONCOMBRE ET MENTHE

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Non classé / Salade

Je suis dans le déni.

Oui. J’adore l’automne plus que toute autre saison, pour son temps frisquet, mais pas glacial, pour l’Halloween, pour l’opportunité de pouvoir porter de beaux vêtements chauds et pour le layering qui est désormais possible, et évidemment, pour tout les délices automnaux qui se concocteront. «Oui, bon, mais quel est le problème?» vous me direz! Bah en fait, oui l’automne, c’est tout simplement magique, mais court. Si court. Tellement court. L’hiver ne me tente pas. Il ne m’a jamais tenté.

Alors me voici avec une recette des plus estivales, pour célébrer l’été qui n’as pas encore quitté notre très belle ville de Montréal!
Une salade des plus simples, et rafraîchissantes!
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Ingrédients :

  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 melon d’eau (pas le plus gros, juste un petit, ça va)
  • 1 1/2 concombres anglais
  • 1/2 tasse de menthe fraîche
  • 1 tasse de fromage feta
  • Poivre rose au goût

Préparation :

  1. Trancher l’oignon rouge en demie rondelles et mettre dans un bol  mélanger
  2. Couper en cubes le melon d’eau et mettre dans le même bol
  3. Émietter le feta et ajouter aux autres ingrédients
  4. Hacher la menthe grossièrement
  5. Couper en cubes les concombres
  6. Ajouter le jus de lime et l’huile d’olive aux ingrédients
  7. Ajouter le poivre rose, et mélanger les ingrédients!

Voilà! Appréciez le reste de votre été! ❤

Cheers. Santé. Salud. Saha!

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